江南・駅三エリアで本気のバゲットとバナナプリンに出会う店

パリで食べるような発酵の香りがするバゲットが、ソウルの江南にある。BAGUETTE_K.（바게트케이）、駅三（ヨクサム）エリアのオフィス街に静かに構えるパン屋だ。朝6時半から開いているので、出勤前の地元サラリーマンたちが立ち寄っていく。

食べる前に知っておくこと

バゲットは日本でも馴染みがあると思うけど、ここのは少し違う。噛んだ瞬間に感じる「クムクム」とした発酵の香り——ちょっと酸っぱくて、複雑な風味。苦手な人もいるけど、これこそヨーロッパのブーランジェリーで食べる本物のバゲットの特徴。「変なにおい？」じゃなくて「あ、本物だ」という感覚。

バナナプリン（바나나푸딩）は、韓国のカフェでよく見かけるスイーツ。日本のなめらかプリンとは違って、もう少しクリーミーでムースに近い食感。ここのは完熟バナナをしっかり使っていて、甘さの質が全然違う。

おすすめメニュー

バナナプリン（바나나푸딩） これを食べるためだけに来る価値がある。正直、今まで食べたバナナプリンの中でいちばんおいしい。甘さが上品で、後味がくどくない。

プレーンバゲット（바게트） シンプルに一本買って帰るのが正解。外はパリッ、中はもちっとした食感で、そのまま食べても十分おいしい。

ハム＆チーズバゲットサンドウィッチ（바게트 샌드위치） 悪くはないけど、バゲットが薄めなので具材との比率がちょっと惜しい。サンドウィッチ目当てなら期待値は少し下げて。

雰囲気

テイクアウト専門の小さな店。イートインスペースはない。棚に並んだパンを指差して買う、昔ながらのパン屋的な雰囲気。オーナーさんはフレンドリーで、運がよければおまけをつけてくれることも。

実用情報

最後にひとこと

バナナプリンは午後には売り切れていることが多いので、なるべく午前中に行くのがベター。早起きした朝に、コーヒーと一緒に食べるのがいちばんの楽しみ方。