龍山区
Commemoa
おすすめメニュー
- ✦ビーフ・ウェリントン — 事前予約が必要なシグネチャー料理; 完璧に調理された肉で卓越した品質 (비프 웰링턴)
- ✦バジル入りエスカルゴのパイ — 美しい盛り付けで、 diners から高く評価されている (바질 에스카르고 파이)
- ✦パテ — 彼らのワインセレクションと非常に良く合う注目の前菜 (파테)
こんな方に
解放村のフレンチワインバー、Commemoa（꼼모아）— ビーフウェリントンを食べるなら前日予約を忘れずに
用山区の解放村（ヘバンチョン）エリアにひっそりある、フランス料理ベースのワインバー。ミシュランガイドにも載っているけど、店のサイズはテーブル7つだけ。だからこそ、ちゃんと準備して行ってほしい。
食べる前に知っておくこと
**ビーフウェリントン（비프웰링턴）**はパイ生地に牛フィレ肉を包んで焼いた、イギリス〜フランス系の定番料理。断面がきれいなピンク色なのが正解で、基本的にミディアムレアで出てくる。「生っぽいのが苦手」という方は、注文時に「もう少し火を通してほしい」と伝えればOK。実際にそうお願いしているレビューもあるし、ちゃんと対応してくれる。
**エスカルゴ（エスカルゴパイ）**はカタツムリのこと。食感はアサリより少し弾力があって、バジルバターで味付けされているのでそんなに癖はない。一度試してみる価値あり。
これだけは頼んでほしい
- ビーフウェリントン（비프웰링턴） — ただし、前日までにインスタグラム（@commemoa 等）で予約必須。当日メニューには基本的に出ない
- パテ（파테） — レバーなどを使ったフランス風の冷製ペースト。臭みはなく、濃厚でクリーミー。バゲットにのせて食べる
- バジルエスカルゴパイ — 見た目よりずっと食べやすい。おつまみ感覚で
雰囲気
こぢんまりして落ち着いたダイニング。デートや記念日に使う人が多い。派手さはないけど、料理の質とサービスが丁寧で、ゆっくり時間をかけて食べたい日に合っている。
実用情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 서울특별시 용산구 신흥로 56 |
| 最寄り駅 | 緑莎坪（녹사평）駅から徒歩15分 |
| 営業時間 | 月〜金 18:00〜22:00／土日 12:00〜15:00、18:00〜23:00 |
| 価格帯 | やや高め（記念日・特別な夜向け） |
| 辛さ | なし |
| ベジタリアン対応 | なし |
| 予約 | 推奨（インスタグラム経由）。予約時に5万ウォンのデポジットあり |
最後にひとつ
ビーフウェリントンを狙うなら、訪問の前日までにインスタグラムで予約するのが絶対条件。それだけ押さえておけば、あとは当日を楽しむだけ。
営業時間
みんなの声
"とても素敵で居心地の良い場所です！私たちはとても楽しみました。料理はとても美味しく、すべてをかなり早く調理してくれました。デートにぴったりの素敵な場所を探していて、この選択に完全に満足しました。ウェリントン、パテ、エスカルゴ、鴨、スフレ、アイスクリームを注文しました。私のお気に入りはパテです！本当に美味しい！生肉は食べられないので、ウェリントンは私には少し生すぎました。ウェリントンをもう少し焼いてもらうようお願いしたら、問題なく対応してくれました。本当に感謝しています。また、ワインの手配にも感謝しています。ディナーにぴったりでした。この場所をお勧めします。予約料として50kのデポジットがあります。"
"町で最高のビーフウェリントン！*ビーフウェリントンは前日までに予約が必要です* 料理は少し高めですが、味とサービスは基準に達していると感じました :) 前菜も素晴らしかったです。バジルのエスカルゴパイをいただきましたが、これは素晴らしかったです。記念日や特別な occasion に強くお勧めします！:))"
"@simpleandhonestreviews フランス料理店に最高の評価をつけます。すべての料理が素晴らしく、驚くほどの味と美しい盛り付けでした。カジュアルなダイニングとして、この場所は期待を超えています。レストランはテーブルが7つしかないので、事前に予約をすることをお勧めします（私たちは同日のディナーのために朝に電話しました）。雰囲気はとてもカジュアルでリラックスしており、食事の後にコーヒーや飲み物を楽しめるトレンディな通りにあります。サービスも素晴らしかったです。全体的に非常に満足しています。*この投稿が役に立ったら、ぜひ👍をお願いします。"
— Googleレビュー
