東大門・回基エリアで食べるボッサム — 경희대할머니보쌈（キョンヒデハルモニボッサム）

大学のキャンパス脇にある、学生と地元のおじさんおばさんが肩を並べて食べる店。観光客はほぼゼロ。でも、この雰囲気こそがすべてを物語っている。

食べる前に知っておくこと：ボッサムって何？

**ボッサム（보쌈）**は、ゆっくり茹でた豚肉を白菜キムチと一緒に包んで食べる韓国の定番料理。しゃぶしゃぶの豚肉を想像してもらえれば近いけれど、もっとしっとりしていてやわらかい。辛くはない。むしろキムチとの組み合わせで「甘さ」と「うまみ」が際立つ感じ。食べ方はシンプル——キムチの葉で肉を包んで、一口でパクっ。

おすすめメニュー

**ボッサムセット（보쌈 세트）**一択。8,000ウォンでボッサム、テンジャンチゲ（된장찌개・韓国味噌汁）、小鉢がついてくる。うずらの卵の小鉢もじわっとうまい。追加でキムチをもらうのを忘れずに——ここのキムチは甘みがあって辛さ控えめ、これ目当てのリピーターも多い。

雰囲気

入った瞬間からおばあちゃんが黙々と肉を切っている。BGMなし、内装のこだわりもなし。でも昼時は学生で満席になる。それが答えだと思う。

実用情報

締めのヒント

ランチのピーク（12〜13時）は学生でぎゅうぎゅうになるので、11時半前か14時以降に行くとスムーズ。「경희대 뒷문（キョンヒデ裏門）」周辺と覚えておくと迷いにくい。