合井（ハプチョン）で食べるソウルの本気ハンバーガー — Teisty Burger（테이스티버거）

ソウルの弘大エリアで「셀럽バーガー」と聞いてもう少しちゃんと調べてほしい店がある。韓国の人気歌手テイ（김호경）が自分でレシピを考えて開いたこの店、テレビ番組でバイクンパク・ジョンウォンに絶賛されて有名になったんだけど、その後も年間売上10億ウォン超えでちゃんと地力がある。話題だけで終わらない店って珍しいよ。

食べる前に知っておくこと

メニューの中でいちばん個性的なのはクラケンバーガー（크라켄버거）。「イカ墨のバンズにイカのパティ」と聞いてちょっとひるむかもしれないけど、イカ墨はにおいもクセもほぼなくて、バンズが黒くなっているのは見た目だけの話。タルタルソースと合わさってむしろまろやか。上に卵黄がのっているので、食べる前にぐっと押しつぶして全体に絡めてから食べる——これが店のやり方。やってみると全然違う。

おすすめメニュー

クラケンバーガー（크라켄버거） — 上で説明した通り、ここでしか食べられない一品。卵黄を潰すのを忘れずに。

エッグマニーバーガー（에그마니버거） — ふわっとしたスクランブルエッグにベーコン、スリラチャマヨソース。辛さはマイルドで食べやすい。口コミでもこれが一番よく名前があがってた。

サツマイモフライ（고구마 후라이） — レビューで複数の人がすすめていたので頼んでみて。バーガーと相性がいい。

雰囲気

正直、内装は凝っていない。注文はキオスクで、席数もそれほど多くない。でも回転が早くてスタッフの対応もきびきびしている。気軽にさっと入って食べる場所、という感じ。デートの夜ご飯には少し素っ気ないかもしれないけど、ランチや観光の合間にはちょうどいい。

実用情報

締めのヒント

ピークタイムは18〜20時で、この時間帯は並ぶことがある。15時台か夕方17時前に行けばほぼ待たずに入れる。ブレイクタイム（15:00〜16:30）だけ気をつけて。